2016 sera légumineuse !

Une très belle année à toutes et tous ! De la joie, des rêves à accomplir, des petits bonheurs à découvrir et partager !

2016 est décrétée par l’ONU « Année internationale des légumineuses… » Et nous à Positiv’Energies on met des légumineuses à toutes les sauces ! Dès qu’on organise un buffet « sobre en carbone » les lentilles sont de sortie. Des légumineuses un peu oubliées depuis que la viande a pris tant de place dans nos vies occidentales. Mais ce sont des plantes aux incroyables avantages : production vivrière durable, sécurité alimentaire et nutritionnelle, source de protéines et d’acides aminés d’origine végétale en remplacement de protéines animales, lutte contre l’obésité, prévention et traitement de maladies chroniques. Les légumineuses fixent également l’azote pour accroître la fertilité des sols et éviter des engrais de synthèse.
Allez : quelques choix simples et bonnes résolutions faciles à tenir. Vive les légumineuses !
Bonne année 2016 (et courrez voir « DEMAIN »)
Laurent.

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